|
|
Hete Bliksem Met..
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels
500 g zoete appels ( Elstar )
500 g zure appels ( Goudreinet )
zout
2 uien
zonnebloemolie
150 g rookkaas
peper
1 zure appel
8 tot 10 groenteballetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, snij ze in vieren.
Schil de appels, snij ze in parten,
haal de klokhuizen eruit.
Zet aardappels en appels samen op in een bodempje
water met zout.
Fruit de gesnipperde uien in olie geel en glazig, strooi er
zout over.
Ontvel de rookkaas en snij in dobbelsteentjes.
Stamp de gare
aardappels en appels door elkaar, roer er de kaas door en breng verder op
smaak met een snufje peper.
Hou het gerecht warm.
Schil en boor de appel,
snij hem in vier plakken.
Bak ze op laag vuur tot ze zacht zijn.
Bak de
groenteballetjes krokant in wat boter of olie.
Serveer de hete bliksem op
een verwarmde schaal.
Leg de gefruite ui in het midden en leg de
groenteballetjes er omheen met daarop de gebakken appel.
|
|
|